 Список форумов
Обо всём
 Превосходная посуда для заведений! |
|
Превосходная посуда для заведений!
|
|
 01.08.23 00:30 |
|
Регистрация: 28.11.22
Сообщений: 1124
| Re: Превосходная посуда для заведений! |
 |
Пищевой бак – это одна из тех вещей, которую обязательно стоит купить для любой профессиональной кухни, будь то небольшое кафе, столовая, или респектабельный ресторан. Они используются для удобного хранения и транспортировки пищи, причем как твердой, так и жидкой. Это значит, что хороший пластиковый пищевой бак должен отвечать следующим требованиям:
Герметичность. Бак не должен пропускать жидкость и запахи. Если у него есть крышка – она должна плотно закрываться.
Мобильность. В идеале на нем должны быть колесики, которые облегчат его перемещение внутри кухни.
Прочность. Бак должен подходить, в том числе, для тяжелых и твердых продуктов.
Экологичность. Материал не должен веществ, вредных для человека.
Купить бак для пищевых отходов вы можете в каталоге интернет-магазина "Mosposuda" - mosposuda.ru/catalog/inventar/kukhonnyj/bakb_pishevye/. |
 |
|
|
06.02.23 19:47 |
|
| Re: Превосходная посуда для заведений! |
| |
| Здесь можно посмотреть в разделе посуды https://lamaree.ru/ есть хорошие варианты за свои деньги. Медная и оливковая посуда, много чего по нормальным расценкам. Магазин с доставкой. |
| |
|
|
30.09.22 09:47 |
|
Регистрация: 16.04.20
Сообщений: 837
| Превосходная посуда для заведений! |
| |
Брать посуду следует с запасом: комплектов должно быть ориентировочно в 2-3 раза больше, чем посадочных мест.
В фастфуде обычно применяют типовой комплект из пластика и одноразовая посуда – это разрешает беречь пространство, не расходовать время на мытье и сбывать продукты навынос. Некоторые сетевые заведения избирают доступный по цене фарфор и фаянс несложных форм с возможностью брендирования.
Для столовых и набирающих популярность кафе, ориентированных на самообслуживание, сгодятся недорогие и практичные изделия из стекла и фарфора.
Кафе, бары и кофейни покупают инветнарь из фарфора, керамики или стекла, при этом уровень качества посуды, частенько, представляется признаком качества заведения.
Заведения премиум-класса используют высококачественный фарфор и стекло, способные подчеркнуть статус. Если вы хозяин ресторана, вам однажды понадобится барный иневентарь, берите в этом месте - https://resto-mir.ru/
Долго и счастливо
"Бой посуды – это данность, с ним сталкивается любое заведение, таким образом очень важно заблаговременно предвидеть вероятность досортировки изделий. По этой же причине приобретать посуду очень важно с запасом: комплектов должно быть приблизительно в 2–3 раза больше, чем посадочных мест. Запас также позволяет не зависеть от скорости мытья посуды и иметь нужные мощности для сервировки банкетных мероприятий.
На срок службы посуды влияют:
Тип вещества
Фарфор и стекло больше устойчивы к напряжённым нагрузкам в ресторанном бизнесе; керамику, в большинстве случаев, выделяет нестандартный дизайн, но она очень капризна в уходе: многие встречаются с проблемой сколов, помимо этого, керамическая посуда хорошо впитывает жир, что делает сложнее мойку и уменьшает срок эксплуатации;
Условия работы заведения
Чем выше проходимость и интенсивнее поток гостей, тем более прочной и устойчивой должна быть посуда;
Уход за посудой
Мыть и беречь посуду удобнее всего в особых кассетах (поставляются фирмами Cambro, Pujadas, Perfect), обороняющих изделия от физических повреждений, попадания пыли и загрязнений. Тарелки удобно хранить и перевозить в специальных тележках, особенно если речь идет о банкетных мероприятиях, требующих транспортировки значительного объема посуды. Также выполняют роль тип мойки (при ручной процент повреждений больше) и использование высококлассных моющих составов. |
| |
|
| Похожие темы |
 |
|
|
Пользователи на форуме:Пользователи на форуме:: 38 , на этом форуме:
 | Всего пользователей: 38 [ Администраторы ] [ Модераторы ]
38 Анонимные пользователи:
0 Зарегистрированные пользователи: | |
ПраваВы можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
| Вы можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы можете голосовать.
|
|
|
|
35: Гости
Распечатать
Письмо другу
Новые первыми
Старые первыми
Дерево
1 
77