В теплице действительно лучше организовать высокие грядки. Сделать их можно с помощью бордюрной ленты, оцинкованного железа или профлиста. Также для этой цели можно использовать изделия из древесно полимерного композита https://moskva.woodgrand.ru/ Они не склонны к появлению плесени, экологически чистые и не повреждаются насекомыми.