По мнению специалистов сиднейской больницы Westmead, рисовые каши могут вызвать у младенцев аллергическую реакцию. В рисе содержатся белки, которые приводят к воспалительному процессу в кишечнике – энтероколиту.

По определению педиатров, потребление риса детьми до 12 месяцев чаще всего способствовало хроническому поражению кишечной функции и колиту. Рис считается гипоаллергенным продуктом, поэтому врачи предупреждают о высоком риске желудочно-кишечного воспаления у детей до 1 года, если им часто давать рисовую кашу.