Не стоит, я думаю, определять ее в дом престарелых, это новая и незнакомая для нее обстановка, новые люди, для нее это будет стресс, она будет чувствовать себя не нужной и брошенной. несмотря на то что будет понимать, что это временное переселение. Лучше найдите ей сиделку, которая будет за ней присматривать и помогать в быту