 Список форумов
Обо всём
 Столкнулся с тем, что бытовые холодильники для заготовок не |
|
Столкнулся с тем, что бытовые холодильники для заготовок не
|
|
 18.09.26 16:52 |
|
| Столкнулся с тем, что бытовые холодильники для заготовок не |
 |
| Коллеги, вопрос по оснащению. Открываем небольшое кафе в Тюмени, сейчас закупаем кухню. Столкнулся с тем, что бытовые холодильники для заготовок не подходят: объёма не хватает, а по санитарным требованиям нужно разделение продуктов. Подскажите, что берут на профессиональную кухню и на что смотреть при выборе. |
| |
|
|
18.09.26 16:58 |
|
| Re: Столкнулся с тем, что бытовые холодильники для заготовок |
| |
| Бытовая техника для кухни действительно не вариант: у неё другой режим работы и нет запаса по нагрузке. Вам нужен холодильный шкаф, и брать его надо с учётом объёма заготовок и того, сколько раз за смену открывается дверь. Смотрите на тип охлаждения и на материал корпуса, нержавейка проще в уборке и живёт дольше. Мы закупались в Холодтехпроме, там есть подбор под формат заведения. Обязательно посчитайте место заранее: профессиональные шкафы требуют зазоров для вентиляции, об этом забывают постоянно. Ещё заранее посмотрите, проходит ли габарит в дверные проёмы кухни: эту мелочь обнаруживают обычно уже в день привоза. |
| |
|
| Похожие темы |
 |
|
|
Пользователи на форуме:Пользователи на форуме:: 141 , на этом форуме:
 | Всего пользователей: 141 [ Администраторы ] [ Модераторы ]
141 Анонимные пользователи:
0 Зарегистрированные пользователи: | |
ПраваВы можете начинать темы.
Вы не можете редактировать свои сообщения.
Вы не можете создавать опросы.
Вы не можете вкладывать файлы в сообщения.
| Вы можете отвечать на сообщения.
Вы не можете удалять свои сообщения.
Вы можете голосовать.
|
|
|
|
286: Гости
Распечатать
Письмо другу
Новые первыми
Старые первыми
Дерево
1 
16