Чтобы не терять время и деньги на обучение вы просто устройтесь помощником в какой-то ресторан и там уж на практике много чему научитесь. Ну а потом тут https://www.diplom-vuz.ru/ закажите себе диплом и отправитесь искать работу в хорошем кафе или ресторане