У нас в городе есть нормальные бригады которые делают ремонты в квартирах. У них на порядок проще заказать ремонт будет чем в компании. Скажем так меньше посредников, а делают всё же хорошо. Так что смело к ним обращайтесь.
Когда мы приобрели квартиру, то полностью срывали полы и делали полусухую стяжку. Но делали не сами, нанимали специалистов из компании "ЕвроСтрой" ( https://www.prestigehouse.ru/ ) Они же и гидроизоляцию нам тоже делали на кухне и в ванной. Посмотрите на сайте кампании информацию, что собой представляет стяжка пола, как делается, какие материалы необходимы, ну а тогда уже решайте самостоятельно будете делать или все-таки наймете специалистов, что быстрее получится в разы, а то с одним потом будете возиться месяц, если не больше.