Мы не знаем, какие у вас изначально цены были. Если выше среднего и вы сейчас их поднимете, то люди пойдут искать альтернативу. Если нормальные, то вы их до нормальных и повысите, цены реально везде растут. Еще, как вариант, можете попробовать сюда https://neos-ingredients.ru/ обратиться, взять добавок для своей выпечки, чтобы немного снизить себестоимость. При таком раскладе можно и без повышения цены обойтись.